地理定義的北歐包括芬蘭、瑞典、挪威、丹麥和冰島。這幾個地方素來是旅行愛好者的終極勝地：在芬蘭，有世界上唯一的真正的聖誕老人，夏日的午夜太陽，冬季的北極光，無邊無際的森林，星羅棋布的湖泊和小鎮；在瑞典，有著世界唯一一家冰酒店，有典雅又繁華的斯德哥爾摩；丹麥，則是童話王國，童話大師安徒生的故鄉，有著美人魚雕像，樂高積木城；挪威，有著魅力無限的自然景觀，景色如畫的三大峽灣，北極圈內的極光。在北歐，這裡崇尚自然、健康和返璞歸真。
北歐菜系則延續了這樣一種精神，追求的是大自然的原始美味。今天來為大家盤點北歐的美食，打算去旅遊的朋友們別錯過哦！
挪威美食：
鱈魚：在挪威，吃魚肯定是第一位的，而其中首屈一指的則是新鮮鱈魚。挪威的海水純淨，在北歐海洋溫度生長出來的魚蝦更是有著天然的好品質。此外，鱈魚本身肉質白皙鮮嫩，具有很高的營養價值。挪威的鱈魚更是清爽而不膩，獨特的口感受到了很多遊客的稱讚。不論是在夏季還是冬季，吃著上乘的鱈魚，再配上一杯維京啤酒，真是人間美味！
三吃三文魚：在挪威，除了鱈魚，三文魚也非常受歡迎。在這裡，三文魚有種很特別的吃法，就是三文魚三吃：將魚子、煙熏三文魚、新鮮三文魚用不同的方法加工之後放到一個盤子裡。三種吃法的三文魚都非常鮮美，令人回味無窮。
油煎鹿肉：除了魚蝦之外，挪威的肉類食品也是別具風味。不僅有羊肉和牛肉，挪威的鹿肉也是當地的一大特色。其中最出名的是鹿肉香腸，香味濃郁，用來蒸煮或者油煎都可以。
山羊奶酪：如果你旅行到了挪威內陸山區的地方，那就不妨去試一下羊肉。多山的挪威有許多山間小農莊都以放牧山羊為生。而且，在懸崖峭壁間覓食的山羊肉質要鮮嫩許多。羊肉之外，黃橙橙的山羊乳酪也是另一項特產。據說連以乳酪自豪的法國人都愛不釋口。
芬蘭美食就像俄國人不能沒有伏特加，對於芬蘭人，“食不可無魚”。芬蘭的別名叫做“千湖之國”，它有著蜿蜒逶迤的海岸線，有著大大小小數千個湖泊，水產資源得天獨厚。波羅的海青魚，鮭魚，鱈魚，三文魚，不僅各具風味，烹製方法也是五花八門。
煙熏三文魚在芬蘭，宴會上首選的會是煙熏三文魚。但在芬蘭的做法和北歐其他地方則略有不同，是用特殊的紙將魚包起來或是用樺木夾板夾起來直接放在炭火上熏烤。這樣烤出來的魚不僅肥嫩，還帶著一絲樺木的清香。
鱈魚子魚子深受芬蘭人的喜愛，尤其是冬季的鱈魚子。芬蘭人會將其與酸乳和切碎的洋蔥末兒混合攪拌在一起，還會搭配薄餅以及加入奶油的鱈魚湯，吃起來既有魚子的鮮香、又有奶油的醇厚，還夾雜著洋蔥的辛辣，妙不可言！
丹麥美食很多人可能都跟小編一樣，是聽著安徒生的童話度過童年的。丹麥，作為童話大師的故鄉，充滿著童話般的氣息。丹麥開放式三明治、丹麥酥、丹麥曲奇，這些聽上去就很童話的丹麥美食代表，吃起來也會讓你感覺到置身童話般的美好。
丹麥三明治在丹麥，丹麥人對麵包感情極深，他們可以製出各式單層、雙層和多層的三明治700多種。
開放式三明治是丹麥美食經典。一片塗有黃油的黑麵包上放上海鮮或者冷切作為配菜，再澆上配料。這聽起來好像很簡單，其實是一項關於鹽漬、熏烤、備菜和裝盤的藝術，盡顯對美食的苛刻要求。
丹麥酥丹麥人對麵包的熱愛不僅體現在700多種口味的丹麥三明治上，舉世聞名的丹麥酥也是他們對麵包情有獨鍾的表現。丹麥酥，在丹麥叫做Wienerbroed，幾乎每隔一個街角就有麵包店陳列著許多令人流口水的種類。
丹麥曲奇在糕餅中，丹麥曲奇可謂是大名鼎鼎，它始於1933年，至今一直沿用新鮮牛油及加侖子等原料烘製，成品色澤金黃，口感香醇，馥郁怡人，有一股香濃的奶油味。再配上不同的造型，使得每一塊曲奇都宛若一件小巧的藝術品，讓人愛不釋手。
瑞典美食瑞典肉丸這款肉丸可謂是跟著宜家走向全世界了。它的做法獨特，是將牛肉餡、豬肉餡、牛奶、雞蛋、麵包等攪拌在一起，吃起來不軟不硬，勁道還香脆。最讓人驚喜的是，肉丸子居然可以跟酸甜的越橘醬搭配在一起，口感一點也不違和。
瑞典奶酪在西方國家，奶酪是人們生活裡的最主要的食品之一。瑞典也不例外。一份純正的瑞典奶酪通常堅硬且帶有一點點苦味，配上一杯黑咖啡，一片乾麵包，就是一頓簡單的晚餐。有人說，這像極了瑞典，越簡單的東西，往往越美好。
公主蛋糕杏仁糖衣的表皮，裡面蓋一層厚厚的淡奶油，還有最裡層的果醬，厚重的甜味搭上奶油的香味，入口即化的口感讓很多人都迷戀不已。
北歐的美食完全繼承了北歐一貫的風格，豐富而不華麗，簡約卻不單調。不管是濃濃的奶酪香還是香煎的美味鱈魚，不管是香甜的曲奇還是煙熏的三文魚，沒有一款不讓人垂涎欲滴，躍躍欲試。想來北歐品嚐美食嗎？
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